本刊在上期内容中，刊登了“眉山市发展食品产业经济纪实 ”的上半部分。上文中，通过选取“眉山印象”的观察角度，结合记者在眉山三天采访见闻中的几个典型事件，带领读者走进眉山，初识眉山。近期本刊连续编发了一批有关培育产业生态的文章，意在与读者共同关注新时代发展产业经济实践中，培育产业生态的思路与实践。本期继续刊发对眉山市农业食品产业观察文章的后半部分，仍是期望通过地方实践的案例分析，进一步阐释培育产业生态、创新产业发展的重要性与实用性。

走进眉山，走马观花中，对看到的与农业食品有关的一些情况，留下了较深的印象，并在前文中做了详细介绍。

其中包括：

联姻北外。通过眉山市与北京外国语大学建立战略合作这件看似平常的事，从一个侧面反映出眉山市着眼于进一步加大开放力度，为推进开放型经济而做好准备。一个内陆地级市，十分重视对外开放与走出去战略，这无疑是十分重要的战略布局。

泡菜研究院。对眉山泡菜研究院的采访观察发现，这是一个体制机制创新的新型产业研发机构，是基于行业内生力 “由内而外”自主生发的一个“本土杂交物种”。这个泡菜研究院取得的丰硕成果，验证了体制机制创新的重要性，以及生产性服务业在产业体系中的重要价值。还反映出眉山市注重产业生态培育的深刻印象。

味在眉山。从“东坡味道”到“味在眉山”，都是眉山市推进“农业食品千亿产业行动” 的前后不同称谓。打造“味在眉山千亿产业”，2017年取得了重大进展。围绕五大目标，开展五大行动，成果显著。2017年销售收入达到751.3亿元。距离千亿目标又近了一步。这个产业计划，是眉山市从工业立市向产业立市转变的一个典范。农业食品融合推进，两大产业互动发展，意义巨大。

洪雅藤椒。藤椒只是花椒中的一个品种。但眉山藤椒一家企业占据全国70%市场，肯德基等众多知名企业由此推出以藤椒命名的创新产品，足见其并不简单。通过对这家藤椒制品生产企业的走访，得到了几个观感。一是眉山本土企业成为全国性单项品类冠军的现象，值得深入总结，保持发扬。二是食品企业如何做好工业旅游、工业博览、食业文创和餐食跨界的课题，值得深入探索。三是食品企业市场推广、客户培育、消费创新方面大有可为。

丹棱橘橙。乡村振兴的关键看产业，产业兴则乡村经济兴。2017年，“味在眉山”中的“丹棱特产”销售额达到46.4亿元。这个产业数据固然可喜，但农产品周期性产能过剩现象令人担忧。打造知名品牌、创新市场营销、开展农产品深加工，都是破解农产品周期波动的切实可行之路。丹棱县在谱写“果业创富神话”的同时，打造本地橘橙全产业链型的“产业平台”，成为丹棱增加农业抗风险能力的一大举措。食品工业保驾护航之下的丹棱农业，才会彻底摆脱“靠天吃饭”的宿命，农民才能成为产业经济的真正主人。

味在眉山

眉山印象还有很多。例如：规模庞大、环境优美、产业兴旺的“眉山泡菜城”，以及一大批驻区知名品牌;再如：年度行业盛会“眉山泡菜博览会”以及五万多平方米展览面积，正在建设中的具有国际专业水准的配套展馆：声名中外的“三苏故里”与东坡文化;几个世界级旅游博览目的地的传统古镇和堪比瑞士少女峰的瓦屋山高山旅游资源等等。而眉山行政区划中紧临成都的一些地区，已经成为天府新区的新发展极也十分值得关注;还有眉山各区县已经建成了十二个百亿级精品特色产业园区等等。因为篇幅所限，对眉山的了解又浅，仅就以上几个局部情况，提出一些初步现感。而在这些粗浅的认识中，对眉山农业食品发展之路，形成了一些初步认识。

眉山之路

在眉山的走访学习中，我们了解到眉山是个农业大市。眉山市位于成都平原西南，是北宋大文豪苏东坡的故乡，辖东坡、彭山2区和仁寿、洪雅、丹棱、青神4县，辖区面积7186平方公里，总人口350万，其中农业人口249万，眉山市农业基础条件较好，属中亚热带湿润气候区，年均气温17.2℃、日照数1005小时、降雨量1039mm、无霜期330天，岷江、青衣江纵贯全境，土壤肥沃，灌溉便利。全市耕地面积261万亩，其中水田176万亩、旱地85万亩。主要作物有水稻、玉米、油菜、蔬菜、柑橘、枇杷、葡萄、茶叶、中药材等，是四川省重要的粮经作物生产基地。这些农业资源为食品工业提供了源源不断的优质原材料，是发展食品工业宝贵的资源禀赋。